Pringsewu restarea 519 punya menu spesial Bothok Ikan. Menu Bothok Ikan terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan telur asin dan tahu, kemudian diolah dengan bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Makanan ini akan lebih lengkap apabila dimakan dengan nasi hangat.
Bothok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/ bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya bothok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas.
Restarea 519 berlokasi di ruas tol Solo Surabaya tepatnya di area sragen. rest area ini termasuk restarea tipe A dengan masjid yang luas dan toilet banyak tersebar dibeberapa titik. Restarea ini merupakan restarea pertama di jalur tol menuju Surabaya.
Seri Pringsewu Traditional Food :
Nasi Lengko
Nasi Megono
Gudeg Mercon
Nasi Jamblang
Nasi Liwet Solo