Nikmatnya Sambal Khas Sumatera

PT Pringsewu Cemerlang > Departemen > Marketing > Nikmatnya Sambal Khas Sumatera

Bagi Anda yang ingin mencoba sambal khas Sumatera Selatan tersebut. Sambal Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat seperti; sambal, campuran pais atau pepes ikan.

1. Sambal Tempoyak

Aneka Jenis sambal di Indonesia - Sambal tempoyak
Sambal Tempoyak

Tempoyak merupakan daging buah durian yang sudah di fermentasi. Sambal ini mungkin terdengar aneh tapi ternyata sambal ini banyak peminatnya lho. Cara membuat sambal ini yaitu fermentasi durian dalam toples yang tertutup rapat selama seminggu, setelah itu campurkan dengan sambal yang sudah diulek dan tumis. Rasa dari sambal ini pedas, asin, asam dan manis.

2. Sambal Belut

Aneka Jenis sambal di Indonesia - Sambal belut
Sambal Belut

Sambal ini sangat enak ditemani dengan nasi. Sambal ini merupakan campuran dari belut yang sudah digoreng. Cara membuatnya yaitu bersihkan belut dan buang isi perutnya, setelah matang campurkan belut goreng tersebut dengan sambal yang sudah kamu buat. Sambal ini mirip dengan ayam penyet.

 

 

 

Aneka Jenis sambal di Indonesia - Sambal roa
Sambal Roa

3. Sambal Roa

Sambal roa ini merupakan sambal dengan perpaduan suwiran daging ikan roa panggang yang dihaluskan dan disangrai, setelah itu dicampurkan dengan berbagai bumbu halus dan ditambah pelengkap bahan lainnya.

4. Sambal Bacang

Sambal Bacang merupakan sambal yang berasal dari daerah Palembang Sumatera Selatan. Bahan utama sambal ini adalah Bacang, yang merupakan salah satu jenis buah yang masih satu kerabat dengan mangga yang dikenal memiliki aroma yang wangi.

 

5. Sambal Andaliman

Sambal Andaliman adalah salah satu sambal pedas yang sering ditemui dan disajikan sebagai pendamping masakan Batak. Andaliman sendiri merupakan nama bumbu masakan yang berasal dari kulit liar buah dari tanaman citrus biasanya disebut merica batak.

sumber  Photo : pedomanbengkulu.com , id.tastemade.com , resepkuliner23.blogspot.co.id

About Company

Hadir sejak tahun 1987 dari kota kecil di kaki gunung Slamet bagian selatan, tepatnya di kota Purwokerto resto Pringgading sebagai cabang pertama.